{"product_id":"canditi-di-anguria-artigianali-100-bio","title":"Canditi di Anguria Artigianali 100% BIO — 212 ml","description":"\u003ch2\u003eCanditi di Anguria Artigianali 100% BIO — 212 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraslucidi, lucidi, di un verde chiaro che al controluce sembra vetro. Sono fatti con la \u003cstrong\u003ebuccia bianca dell'anguria\u003c\/strong\u003e — quella parte che tutti buttano e che invece, candita, diventa croccante fuori e tenera dentro, con un sapore delicatissimo che non somiglia a nessun altro candito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una ricetta della tradizione contadina, nata dove non si buttava niente. Si prende la parte bianca della buccia, si elimina la scorza verde esterna e ogni traccia di polpa rossa, e si taglia a cubetti. Poi comincia la parte lunga: i cubetti si immergono nello sciroppo di zucchero e si scaldano piano, per più giorni di seguito, aumentando ogni volta la concentrazione. È l'unico modo perché lo zucchero entri nella cellula al posto dell'acqua senza far collassare il pezzo. \u003cstrong\u003eNessun colorante, nessun conservante, nessuno sciroppo di glucosio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — angurie dei nostri 12 ettari in Puglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFatti con la parte che si butta\u003c\/strong\u003e: tradizione contadina dell'antispreco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCanditura lenta a più riprese, nell'arco di giorni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNessun colorante, nessun conservante, nessuno sciroppo di glucosio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna specialità rara: quasi nessuno li fa più\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e buccia bianca di anguria biologica, zucchero, succo di limone biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Può contenere tracce di frutta a guscio, glutine e semi di sesamo lavorati nello stesso laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parte bianca dell'anguria è ricca di \u003cstrong\u003ecitrullina\u003c\/strong\u003e, l'amminoacido che negli studi sull'anguria è quello più spesso citato, e apporta \u003cstrong\u003efibra\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epotassio\u003c\/strong\u003e. Detto questo: la canditura è per definizione un processo di sostituzione dell'acqua con lo zucchero, quindi il prodotto finito è molto zuccherino. È una delizia da assaggiare a pezzetti, non un alimento da porzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1.360 kJ \/ 320 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e79,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e76,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValori medi indicativi per la tipologia di prodotto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA pezzetti, così come sono, accanto al caffè. Nell'impasto delle cartellate e dei dolci di Natale, o sopra una ricotta fresca con un filo di miele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCome usarli:\u003c\/strong\u003e se li metti in un impasto, infarinali leggermente prima. Così non vanno tutti a fondo durante la cottura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco:\u003c\/strong\u003e tagliane due a dadini piccolissimi dentro il gelato al fiordilatte o nella ricotta. Danno quel croccante zuccherino che trasforma un dolce semplice.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e vasetto chiuso, al fresco e all'asciutto. Una volta aperto, in frigorifero. Se si cristallizzano in superficie non è un difetto: è lo zucchero che riaffiora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 212 ml · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 5,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa parte che tutti buttano, trasformata in una delizia. Ordina ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295721099599,"sku":"DF-21","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/nunzia-food-canditi-di-anguria.jpg?v=1789498523","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/canditi-di-anguria-artigianali-100-bio","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}