{"product_id":"ceci-biologici-100-bio-1-kg","title":"Ceci Biologici 100% BIO — 1 Kg","description":"\u003ch2\u003eCeci Biologici 100% BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeci secchi, coltivati sui nostri terreni e puliti senza fretta. Non sono tutti uguali di misura e non devono esserlo: è il segno che non sono stati calibrati a macchina. Sono il legume delle domeniche d'inverno, quello che sta sul fuoco mentre si fa altro e riempie la casa di odore buono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeminati in rotazione con il grano, come si è sempre fatto qui: il cece fissa l'azoto nel terreno e prepara il campo per l'anno dopo. Nessun diserbante, nessun trattamento chimico in campo né in magazzino. Dopo la trebbiatura, solo pulitura e selezione: niente lucidatura, niente olio, niente conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — coltivati sui nostri 12 ettari in Puglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNessun trattamento in post-raccolta\u003c\/strong\u003e: solo puliti e selezionati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRicchi di proteine vegetali e fibra\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDa agricoltura in rotazione, che rigenera il terreno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiliera corta e lotto tracciato: dal nostro campo alla tua pentola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e ceci biologici secchi (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. \u003cstrong\u003ePuò contenere tracce di glutine\u003c\/strong\u003e (grano): i legumi provengono da terreni coltivati in rotazione con i cereali e vengono puliti con le stesse attrezzature. Non adatto a celiaci. Può inoltre contenere tracce di altri legumi e di frutta a guscio lavorati nello stesso laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cece è una fonte importante di \u003cstrong\u003eproteine vegetali\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efibra alimentare\u003c\/strong\u003e, che contribuisce al senso di sazietà e alla regolarità intestinale. Apporta \u003cstrong\u003eferro, potassio e folati\u003c\/strong\u003e. Il ferro dei legumi si assorbe meglio in presenza di vitamina C: un filo di limone o un pomodoro fresco nel piatto fanno la differenza. Abbinato a un cereale (pasta, pane, riso) fornisce un profilo proteico completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto secco)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1.440 kJ \/ 343 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e45,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeci e tria, ceci e costine, o semplicemente in umido con rosmarino e un giro del nostro olio extravergine a crudo. Con la pasta corta e il peperoncino sono il piatto unico dell'inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmmollo e cottura:\u003c\/strong\u003e 12 ore in acqua fredda abbondante (cambiandola una volta), poi cottura in acqua non salata per circa 90 minuti — 35-40 in pentola a pressione. Il sale si aggiunge solo a fine cottura: se lo mettete prima, la buccia resta dura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco della nonna:\u003c\/strong\u003e un pizzico di bicarbonato nell'acqua di ammollo ammorbidisce la buccia e rende il cece più digeribile. Sciacquate bene prima di cuocere.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in contenitore ermetico, al fresco e al buio. Con il tempo i legumi secchi si induriscono: quelli di due raccolti fa vanno ammollati più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 Kg · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 4,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl legume che rigenera il campo e riempie il piatto. Ordina ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58767100739919,"sku":"LG-01","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/ceci-sacchetto.jpg?v=1789577589","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/ceci-biologici-100-bio-1-kg","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}