{"product_id":"fagioli-biologici-100-bio-1-kg","title":"Fagioli Biologici 100% BIO — 1 Kg","description":"\u003ch2\u003eFagioli Biologici 100% BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFagioli bianchi secchi, dalla buccia sottile e dalla pasta farinosa, di quelli che dopo la cottura si spappolano quanto basta per rendere cremoso il brodo senza sparire nel piatto. Sono il legume della zuppa, del minestrone e della pasta e fagioli — il piatto che si mangia caldo e si ripete il giorno dopo ancora più buono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeminati in rotazione con i cereali, come vuole l'agricoltura biologica, e raccolti a maturazione completa quando il baccello è già secco sulla pianta. Nessun diserbante, nessun trattamento chimico in campo né in magazzino. Dopo la trebbiatura solo pulitura e cernita, senza lucidatura né additivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — coltivati sui nostri 12 ettari in Puglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuccia sottile\u003c\/strong\u003e: cottura più uniforme e maggiore digeribilità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRicchi di proteine vegetali, fibra e potassio\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNessun trattamento in post-raccolta\u003c\/strong\u003e: solo puliti e selezionati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiliera corta e lotto tracciato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fagioli biologici secchi (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. \u003cstrong\u003ePuò contenere tracce di glutine\u003c\/strong\u003e (grano): coltivazione in rotazione con i cereali e pulitura con le stesse attrezzature. Non adatto a celiaci. Può inoltre contenere tracce di altri legumi e di frutta a guscio lavorati nello stesso laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza:\u003c\/strong\u003e i fagioli secchi vanno sempre ammollati e cotti a fondo. Crudi o poco cotti contengono sostanze naturali non tollerate dall'organismo, che la bollitura elimina completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl fagiolo apporta \u003cstrong\u003eproteine vegetali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efibra solubile\u003c\/strong\u003e e una quantità notevole di \u003cstrong\u003epotassio, ferro e folati\u003c\/strong\u003e. La fibra solubile contribuisce al senso di sazietà e rallenta l'assorbimento degli zuccheri. Insieme a un cereale — pasta, pane, orzo — completa il profilo degli amminoacidi essenziali: è la ragione per cui la pasta e fagioli è un piatto unico vero, non una zuppa qualsiasi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto secco)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1.375 kJ \/ 325 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e48,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e22,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta e fagioli con la pasta mista, o in umido con cipolla, alloro e pomodoro. Serviti tiepidi con cipolla rossa cruda e il nostro olio extravergine sono già un piatto completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmmollo e cottura:\u003c\/strong\u003e 10-12 ore in acqua fredda abbondante, poi cottura in acqua non salata per 60-90 minuti a fuoco basso. Il sale alla fine, sempre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco per non spappolarli:\u003c\/strong\u003e partite da acqua fredda e non fateli mai bollire forte — un sobbollire appena. Un pezzo di alloro o di alga kombu nell'acqua li rende più digeribili.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in contenitore ermetico, al fresco e al buio. Non buttate l'acqua di cottura: è saporita e serve per allungare la zuppa al posto del brodo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 Kg · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 4,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa zuppa che riscalda tutto l'inverno. Ordina ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58767172272463,"sku":"LG-03","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/fagioli-normali.jpg?v=1789577590","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/fagioli-biologici-100-bio-1-kg","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}