{"product_id":"fagioli-borlotti-biologici-100-bio-1-kg","title":"Fagioli Borlotti Biologici 100% BIO — 1 Kg","description":"\u003ch2\u003eFagioli Borlotti Biologici 100% BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi riconoscono subito: beige chiaro con le screziature rosse, ogni fagiolo disegnato in modo diverso. In cottura il colore si attenua e la pasta diventa densa e burrosa, con un sapore più pieno e più dolce di quello dei fagioli bianchi. È il borlotto della zuppa d'inverno, quello che regge anche il pomodoro e le costine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColtivati in rotazione sui nostri terreni, raccolti quando il baccello è secco sulla pianta. Nessun diserbante, nessun trattamento in campo né in magazzino. Dopo la trebbiatura solo pulitura e cernita a vaglio: nessuna lucidatura, nessun additivo, nessun conservante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — coltivati sui nostri 12 ettari in Puglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta densa e burrosa\u003c\/strong\u003e, ideale per zuppe e minestre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore più pieno\u003c\/strong\u003e rispetto ai fagioli bianchi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNessun trattamento in post-raccolta\u003c\/strong\u003e: solo puliti e selezionati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiliera corta e lotto tracciato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fagioli borlotti biologici secchi (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. \u003cstrong\u003ePuò contenere tracce di glutine\u003c\/strong\u003e (grano): coltivazione in rotazione con i cereali e pulitura con le stesse attrezzature. Non adatto a celiaci. Può inoltre contenere tracce di altri legumi e di frutta a guscio lavorati nello stesso laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza:\u003c\/strong\u003e i fagioli secchi vanno sempre ammollati e cotti a fondo. Crudi o poco cotti contengono sostanze naturali non tollerate dall'organismo, che la bollitura elimina completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl borlotto è ricco di \u003cstrong\u003eproteine vegetali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efibra\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eferro\u003c\/strong\u003e, e contiene una quota apprezzabile di \u003cstrong\u003efolati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epotassio\u003c\/strong\u003e. Le sue screziature rosse sono dovute agli antociani della buccia, che si attenuano in cottura. Come tutti i legumi, ha indice glicemico basso e un forte potere saziante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto secco)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1.380 kJ \/ 328 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e49,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e22,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella zuppa con le verze e il pane raffermo, o in umido con pomodoro, cipolla e salsiccia. Sono i fagioli che reggono i sapori forti senza scomparire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmmollo e cottura:\u003c\/strong\u003e 10-12 ore in acqua fredda, poi 60-90 minuti a fuoco basso in acqua non salata. Sale solo alla fine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco per la crema:\u003c\/strong\u003e passate metà dei borlotti al passaverdure e rimetteteli in pentola. La zuppa diventa vellutata senza aggiungere niente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in contenitore ermetico, al fresco e al buio. Se la buccia appare molto scura e opaca è solo l'effetto del tempo sul pigmento: allungate l'ammollo di qualche ora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 Kg · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 4,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl fagiolo screziato delle zuppe vere. Ordina ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58767204155727,"sku":"LG-04","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/fagioli-borlotti.jpg?v=1789577589","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/fagioli-borlotti-biologici-100-bio-1-kg","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}