{"product_id":"pancetta-tesa-piccante-artigianale-100-bio-1-kg","title":"Pancetta Tesa Piccante Artigianale 100% BIO — 1 Kg","description":"\u003ch2\u003ePancetta Tesa Piccante Artigianale 100% BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa stessa pancetta stesa, ma vestita di peperoncino. La superficie prende un colore rosso scuro e in cottura il grasso che si scioglie porta con sé il piccante: condisce e insaporisce in un passaggio solo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRifilata a mano, salata a secco e massaggiata con pepe e peperoncino, poi stagionata distesa in ambiente fresco e ventilato. Nessuna pressatura: gli strati di grasso e magro restano nello spessore originale e in padella si sciolgono in modo regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — filiera controllata e tracciata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza conservanti aggiunti\u003c\/strong\u003e — né nitriti né nitrati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeperoncino\u003c\/strong\u003e in superficie e nell'aromatizzazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalatura a secco, senza salamoia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura distesa, senza pressatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondisce e insaporisce: in cucina sostituisce grasso e peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pancetta di suino biologica, sale marino, peperoncino, pepe nero, spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenza conservanti aggiunti — né nitriti né nitrati.\u003c\/strong\u003e È tutto artigianale, fatto in casa: la conservazione è affidata solo al sale, al tempo e all'aria della stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecondo la ricetta tradizionale utilizzata non sono presenti allergeni tra quelli elencati nell'Allegato II del Reg. UE 1169\/2011. \u003cstrong\u003eFai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto ad alta densità energetica, ricco di grassi saturi e di sale: è un ingrediente di gusto, non un affettato da porzione piena. Il peperoncino apporta capsaicina, responsabile della sensazione di calore, e i carotenoidi che danno il colore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi Indicativi (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2000 kJ \/ 484 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e47 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA cubetti su un'amatriciana di casa, oppure con i fagioli: il piccante entra nel brodo e cambia tutto il piatto. Su una fetta di pane abbrustolito, cruda, va servita sottilissima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura:\u003c\/strong\u003e padella fredda e fuoco basso. Se il peperoncino brucia diventa amaro e non si torna indietro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco:\u003c\/strong\u003e dieci minuti in freezer prima di tagliarla e il coltello scende netto, senza schiacciare il grasso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in frigorifero nella carta alimentare; si congela già porzionata a cubetti, pronta all'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 Kg · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 25,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAggiungi al carrello: un salume che nasce in Puglia, tracciato dal campo alla tavola.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58761632121167,"sku":"SF-05","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/nunzia-food-pancetta-tesa-piccante.jpg?v=1790445880","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/pancetta-tesa-piccante-artigianale-100-bio-1-kg","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}