{"product_id":"pecorino-da-tavola-artigianale-100-bio","title":"Pecorino da Tavola Artigianale 100% BIO — 1 Kg","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n  \u003c!-- 1. Breve descrizione --\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Un pecorino da tavola a latte crudo, prodotto con il latte delle nostre pecore allevate al pascolo. La stagionatura media gli regala una pasta morbida e compatta, con un sapore equilibrato che conserva tutto il profumo dei nostri prati.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- 2. Perché lo amerai --\u003e\n  \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n    \u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003e100% Latte del nostro allevamento:\u003c\/strong\u003e Filiera chiusa e controllata direttamente da noi.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🍃 \u003cstrong\u003eSenza additivi né conservanti:\u003c\/strong\u003e Solo latte fresco, caglio, sale e la crosta trattata con olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eStagionatura naturale:\u003c\/strong\u003e Matura lentamente su assi di legno nelle nostre cantine.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e💚 \u003cstrong\u003eBiologico Certificato:\u003c\/strong\u003e Rispetto per gli animali, i pascoli e il ciclo della natura.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003c!-- 3. Com'è fatto --\u003e\n  \u003ch3\u003eCom'è fatto\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Lavoriamo il latte appena munto senza pastorizzarlo, per conservare intatti i fermenti naturali e le note aromatiche dell'alimentazione a pascolo delle nostre pecore. Dopo la rottura della cagliata e la formatura manuale, le forme vengono salate e messe a stagionare su tavole di legno per circa 60 giorni. Durante questo periodo le giriamo e le curiamo una per una. Il risultato è un pecorino dalla crosta sottile e dorata, con una pasta di colore bianco paglierino dall'occhiatura minuta. Al taglio si presenta morbido e fragrante, con un gusto lattico, lievemente dolce e mai pungente.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- 4. Come gustarlo --\u003e\n  \u003ch3\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eTagliato a fette spesse insieme a del pane casereccio a lievitazione naturale.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eIn un tagliere di salumi artigianali, accompagnato da miele di acacia o confettura di fichi.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSciolto caldo sopra una fetta di polenta o su verdure di stagione al forno.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003c!-- 5. Il consiglio di Nunzia --\u003e\n  \u003ch3\u003eIl consiglio di Nunzia ⭐\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    \"Toglilo dal frigorifero almeno un'ora prima di servirlo e lascialo a temperatura ambiente: la pasta si ammorbidirà e sprigionerà tutte le note profumate del pascolo.\"\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- 6. Ingredienti --\u003e\n  \u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e di pecora biologico, caglio, sale marino. Trattato in superficie con olio extravergine d'oliva. (Contiene allergene: \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e).\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- 7. Valori nutrizionali --\u003e\n  \u003ch3\u003eValori nutrizionali\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eValori medi per 100g di prodotto:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"8\" cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; max-width: 400px;\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth style=\"text-align: left;\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"text-align: right;\"\u003e380 kcal \/ 1575 kJ\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e  di cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e  di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"text-align: right;\"\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- 8. Conservazione --\u003e\n  \u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Conservare in frigorifero tra +2°C e +6°C. Dopo l'apertura, avvolgere la forma in carta alimentare traspirante per lasciarla respirare ed evitare che si asciughi.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- 9. CTA --\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorta in tavola un formaggio genuino, fatto a mano secondo la tradizione della nostra famiglia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295613063503,"sku":"SF-12","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/nunzia-food-pecorino-da-tavola.jpg?v=1789498522","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/pecorino-da-tavola-artigianale-100-bio","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}