{"product_id":"salvia-in-polvere-100-bio-vasetto-212-ml","title":"Salvia in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml","description":"\u003ch2\u003eSalvia in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerde cenere, vellutata, con quel profumo balsamico e leggermente amaro che non somiglia a nessun'altra erba. La salvia è di carattere: ne serve poca, e se si esagera comanda lei sul piatto. Macinata fine si dosa con precisione, cosa che con le foglie intere non riesce mai davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Eccellenza della Lavorazione Artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nostre piante di salvia sono perenni e stanno nell'orto da anni. Si raccolgono le foglie prima della fioritura, nelle giornate asciutte, e si essiccano all'ombra stese su graticci — mai al sole, che le farebbe ingiallire e svanire. La salvia è lenta ad asciugare per via della foglia carnosa e pelosa: ci vuole pazienza e aria, non calore. Quando è friabile si macina. Nel vasetto c'è solo salvia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePunti di Forza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Biologico Certificato\u003c\/strong\u003e — dalle nostre piante sui 12 ettari in Puglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn solo ingrediente\u003c\/strong\u003e: salvia. Nessun antiagglomerante, nessun sale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEssiccazione lenta all'ombra su graticci, senza calore forzato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaccolta prima della fioritura, quando la foglia è più aromatica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiliera corta e lotto tracciato: dal nostro orto al tuo vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e salvia biologica essiccata e macinata (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Trattandosi di una spezia monoingrediente, \u003cstrong\u003enon contiene senape, sedano né sesamo\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePuò contenere tracce delle altre spezie e aromi\u003c\/strong\u003e essiccati e macinati con le stesse attrezzature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProprietà Nutritive \u0026amp; Benessere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa salvia contiene \u003cstrong\u003eacido rosmarinico, flavonoidi e oli essenziali\u003c\/strong\u003e (tujone, canfora, cineolo) ed è tra le erbe con il più alto contenuto di \u003cstrong\u003evitamina K\u003c\/strong\u003e. Nella tradizione è l'erba digestiva per eccellenza — il nome stesso viene da \u003cem\u003esalvus\u003c\/em\u003e, sano. Una precisazione onesta: proprio per la presenza di tujone, la salvia va usata come aromatizzante in cucina e non assunta in dosi elevate o per periodi prolungati, in particolare in gravidanza e allattamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1.318 kJ \/ 315 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrassi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarboidrati\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edi cui zuccheri\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e40,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProteine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValori medi indicativi per la tipologia di prodotto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurro e salvia sui ravioli, saltimbocca, fagioli all'uccelletto. Ma anche una presa nell'impasto delle polpette o sopra il maiale arrosto: la salvia è nata per accompagnare il grasso e alleggerirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Consigli di Nunzia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCome usarla:\u003c\/strong\u003e parti da un quarto di cucchiaino e assaggia. La salvia in polvere è molto più concentrata delle foglie: una manciata di foglie fresche equivale a poco più di un pizzico.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl trucco:\u003c\/strong\u003e falla sfrigolare pochi secondi nel burro o nell'olio caldo prima di condire. Il grasso caldo estrae gli oli essenziali e il profumo cambia completamente registro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e vasetto ben chiuso, al buio. La salvia è delicata: se il verde vira al marrone, l'aroma è già andato via in buona parte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Vasetto 212 ml (circa 60 g) · \u003cstrong\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 7,00 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'erba che alleggerisce tutto quello che tocca. Ordina ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nunzia Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58767988031823,"sku":"SA-05","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/9797\/5631\/files\/nunzia-food-salvia-in-polvere.jpg?v=1790445948","url":"https:\/\/nunziafood.it\/products\/salvia-in-polvere-100-bio-vasetto-212-ml","provider":"Nunzia Food","version":"1.0","type":"link"}