Biscotti Artigianali al Limone 100% BIO — 1 Kg

Biscotti Artigianali al Limone 100% BIO — 1 Kg

Rustici, irregolari, di un giallo chiaro che sa di scorza grattugiata. Non sono biscotti da pasticceria: sono quelli che si facevano in casa la domenica mattina, con quello che c'era in dispensa. Il profumo di limone arriva prima del morso — perché la scorza si gratta al momento, e si sente.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

I limoni sono i nostri, non trattati, e per questo la buccia si può usare tutta. Si grattugia solo la parte gialla, mai il bianco sotto, che porta amaro. L'impasto si fa a mano con burro, uova e zucchero di canna, si lascia riposare al fresco e poi si forma un biscotto alla volta. Lievitano con cremor tartaro e bicarbonato, non con lievito chimico in bustina: è un dettaglio che si sente nella consistenza, più friabile e meno gonfia. Nessun conservante, nessun aroma, nessun colorante.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — limoni e materie prime dai nostri 12 ettari in Puglia
• Scorza di limone grattugiata fresca, non aroma al limone
• Lievitati con cremor tartaro e bicarbonato, non con lievito chimico in bustina
• Formati a mano uno per uno, nessuno uguale all'altro
• Nessun conservante, nessun aroma artificiale, nessun colorante

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 biologica, zucchero di canna, burro, uova fresche, scorza di limone biologico, agenti lievitanti (cremor tartaro, bicarbonato di sodio), sale.

Allergeni — dichiarazione obbligatoria: CONTIENE GLUTINE (frumento), UOVA, LATTE (burro). Non adatto a celiaci, né a chi è allergico alle uova o alle proteine del latte.

Può contenere tracce di frutta a guscio e di semi di sesamo lavorati nello stesso laboratorio.

Proprietà Nutritive & Benessere

La scorza di limone è la parte del frutto più ricca di oli essenziali — soprattutto limonene — e di flavonoidi. Le uova apportano proteine ad alto valore biologico, il burro vitamine liposolubili A e D. Restando onesti: è un biscotto dolce e burroso, e va per quello che è — un piacere della colazione, non un alimento funzionale.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Inzuppati nel latte a colazione, o accanto a un caffè. A fine pasto stanno benissimo con il nostro spumante Verdeca dolce o con un bicchierino di limoncello.

I Consigli di Nunzia

• Come servirli: reggono bene l'inzuppo ma non all'infinito. Tre secondi nel latte e via: sono friabili perché non hanno conservanti che li tengano insieme.
• Il trucco: sbriciolane due sul fondo di una coppetta, sopra ricotta fresca e un cucchiaio del nostro sciroppo di amarena. Dolce al cucchiaio pronto in un minuto.
• Conservazione: scatola di latta o contenitore ermetico, al fresco e all'asciutto. Se si ammorbidiscono, cinque minuti in forno a 140 °C e tornano croccanti.

Formato: 1 Kg · Prezzo: 13,00 €

Il profumo di limone che arriva prima del morso. Ordina ora.