Confettura di Castagne BIO

Confettura di Castagne BIO

Densa, scura, con la consistenza di una crema che resta sul cucchiaio. Il sapore è pieno e tostato, con quel fondo dolce e farinoso che sa di autunno e di camino acceso.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Le castagne vanno lessate, poi sbucciate due volte: prima il guscio, poi la pellicina interna, che se resta rende il prodotto amaro. È un lavoro lungo, che si fa a mano e ancora caldo, perché a freddo la pellicina non viene via. La polpa si passa al setaccio e si cuoce con lo zucchero fino alla densità giusta.

Punti di Forza

• Biologico Certificato, da castagne di filiera controllata
• A ridotto contenuto di zuccheri: solo il 10% di zuccheri aggiunti (zucchero di canna) e un po' di succo di limone, che aiutano a conservarla in modo naturale
• Doppia sbucciatura manuale, guscio e pellicina
• Senza conservanti, senza coloranti, senza addensanti aggiunti
• Senza glutine, senza lattosio, vegana e vegetariana
• Ogni lotto è tracciato e riconducibile alla raccolta di origine

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: castagne biologiche, zucchero di canna biologico (10%), succo di limone biologico.

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria.

Proprietà Nutritive & Benessere

La castagna è l'unico frutto a base amidacea: apporta carboidrati complessi, fibre, potassio, magnesio e vitamine del gruppo B. È naturalmente priva di glutine.

Valori Nutrizionali

Stiamo calcolando i valori nutrizionali sulla ricetta (10% di zuccheri aggiunti e succo di limone): li pubblicheremo qui a breve. Se ti servono subito, scrivici su WhatsApp.

Consiglio di Degustazione

Nel Monte Bianco, o semplicemente a cucchiaiate con panna montata non zuccherata. Ottima come farcitura di crêpes e rotoli.

Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €

Il dolce dell'autunno, lavorato a mano. Ordina il tuo vasetto.