Confettura d'Uva 100% BIO — 212 ml

Confettura d'Uva 100% BIO

Colore profondo, tra il viola e il bruno, con un gusto che ricorda il mosto cotto. In Puglia l'uva non è solo vino: è anche questa confettura densa che si faceva a settembre, quando l'uva avanzava dalla vendemmia.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Gli acini si staccano dai raspi a mano e si cuociono interi, poi si passano al setaccio per eliminare bucce e vinaccioli. Il succo torna sul fuoco e si riduce lentamente, concentrandosi fino a diventare sciroppo scuro. È lo stesso principio del vincotto, applicato alla confettura.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato, da uva dei nostri vigneti in Puglia
• Ricetta della vendemmia, dalla tradizione contadina pugliese
• Senza conservanti, senza coloranti, senza addensanti aggiunti
• Senza glutine, senza lattosio, vegana e vegetariana
• Ogni lotto è tracciato e riconducibile alla vendemmia di origine

Proprietà Nutritive & Benessere

L'uva nera è fonte di polifenoli e resveratrolo, concentrati soprattutto nella buccia. Apporta potassio e zuccheri semplici a rapido assorbimento.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)

Consiglio di Degustazione

Con formaggi stagionati e un bicchiere di rosso. Nella tradizione locale si usa anche per farcire le cartellate natalizie.

Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €

Una sola produzione l'anno, a vendemmia. Ordina ora.