Fichi Caramellati Artigianali 100% BIO — 370 ml

Fichi Caramellati Artigianali 100% BIO

I fichi interi, quelli raccolti maturi ad agosto, cotti piano nello zucchero finché non diventano scuri e lucidi. Restano interi nel vasetto, con il picciolo, e dentro sono morbidi come il giorno che sono stati colti.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Si raccolgono a mano, uno per uno, nel momento giusto — il fico non aspetta. Poi cottura lenta in sciroppo di zucchero, a fuoco basso, con qualche scorza di limone: ci vogliono ore perché lo zucchero entri fino al cuore senza sfaldare il frutto. Nessun addensante, nessun conservante: è la concentrazione degli zuccheri a conservarli.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — filiera controllata e tracciata
• Fichi interi, non a pezzi né in purea
• Raccolti a mano nei nostri campi e lavorati in giornata
• Cottura lenta a fuoco basso, senza addensanti
• Senza conservanti né coloranti aggiunti

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: fichi biologici, zucchero, succo di limone biologico, scorza di limone biologico.

Allergeni: non contiene glutine, uova, latte né frutta a guscio tra gli ingredienti impiegati. Prodotto in un laboratorio artigianale dove si lavorano anche cereali contenenti glutine e frutta a guscio: non si esclude la presenza di tracce. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.

Proprietà Nutritive & Benessere

Conserva dolce ad alto contenuto di zuccheri, tra quelli del frutto e quelli della lavorazione. Il fico porta con sé fibra, potassio, calcio e i piccoli semi che danno la consistenza caratteristica. È un fine pasto o una guarnizione, non un frutto fresco.

Valori Nutrizionali Medi Indicativi (per 100 g)

Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.

Consiglio di Degustazione

Con i formaggi stagionati — il nostro pecorino su tutti: il dolce del fico e il sapido della forma è l'abbinamento che regge da secoli. Oppure su una coppa di gelato alla crema, con un cucchiaio del loro sciroppo.

I Consigli di Nunzia

• Uso: uno per volta sul tagliere dei formaggi, con qualche goccia del loro sciroppo sopra.
• Il trucco: tirali fuori dal frigo mezz'ora prima. Freddi lo sciroppo si rapprende e il fico sembra più duro di quello che è.
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce; dopo l'apertura in frigorifero, con i fichi sempre coperti dallo sciroppo.

Formato: 370 ml · Prezzo: 5,00 €

Aggiungi al carrello: i fichi di agosto dei nostri campi, cotti piano e conservati interi.