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La marmellata per chi trova le altre troppo dolci. L'arancia amara — il melangolo — non si mangia cruda: dà il meglio solo cotta, quando la buccia diventa morbida e l'amaro si ammorbidisce senza sparire. Colore ambra, filetti di scorza...
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- Puglia, Italia
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Descrizione e ingredienti
Marmellata di Arance Amare 100% BIO
La marmellata per chi trova le altre troppo dolci. L'arancia amara — il melangolo — non si mangia cruda: dà il meglio solo cotta, quando la buccia diventa morbida e l'amaro si ammorbidisce senza sparire. Colore ambra, filetti di scorza ben visibili, un finale lungo e leggermente amaricante.
L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale
Le arance amare vengono lavate, tagliate a mano a filetti sottili e lasciate in acqua per un giorno, così la scorza perde l'amaro più aspro. Poi la cottura lenta in pentola con lo zucchero, mescolando fino a quando la marmellata si addensa da sola, grazie alla pectina naturale della buccia e dei semi. Nessun addensante aggiunto.
Punti di Forza
- 100% Biologico Certificato — filiera controllata e tracciata
- Scorza tagliata a mano a filetti sottili
- Addensata solo con la pectina naturale del frutto
- Dolce-amara, poco stucchevole
- Senza conservanti, coloranti né aromi
Ingredienti e Allergeni
Ingredienti: arance amare biologiche, zucchero.
Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
Proprietà Nutritive & Benessere
La buccia dell'arancia amara è ricca di flavonoidi e di oli essenziali, responsabili del profumo e del gusto amaricante. Resta una marmellata, quindi un alimento zuccherino: il cucchiaino è la misura giusta.
Valori Nutrizionali Medi Indicativi (per 100 g)
| Energia | 1000 kJ / 240 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 58 g |
| di cui zuccheri | 55 g |
| Proteine | 0,4 g |
| Sale | 0,02 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Consiglio di Degustazione
Sul pane tostato imburrato, a colazione. Ma dà il meglio con i formaggi stagionati e con il cioccolato fondente, dove l'amaro della scorza incontra quello del cacao.
I Consigli di Nunzia
- Uso: un cucchiaio sciolto nel fondo di cottura dell'anatra o del maiale fa la salsa all'arancia in due minuti.
- Il trucco: spalmala sotto la glassa di una torta al cioccolato. Nessuno capirà cos'è, tutti chiederanno la ricetta.
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto da chiuso; dopo l'apertura in frigorifero, con un cucchiaino sempre pulito.
Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €
Aggiungi al carrello: la marmellata amara che piace a chi non ama le marmellate.
Spedizione & Resi
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