Amarene Sciroppate Biologiche 100% BIO — 212 ml

Amarene Sciroppate Biologiche 100% BIO

L'amarena non è la ciliegia: è più piccola, più scura e decisamente più acida. Ed è proprio l'acidità a renderla il frutto sciroppato più usato in pasticceria, perché tiene testa alla crema, alla ricotta e al cioccolato senza farsi coprire. Nel vasetto da 212 ml ci sono amarene intere, sode, in uno sciroppo denso e rosso scuro.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Raccolte a giugno, quando durano poche settimane e non aspettano nessuno. Denocciolate e invasate lo stesso giorno, con acqua e zucchero di canna biologico. La cottura è breve, giusto il tempo di far prendere allo sciroppo il colore del frutto, così le amarene restano intere e non diventano marmellata. Nessun colorante, nessun conservante, nessun aroma.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — amarene dei nostri alberi
• Frutti interi denocciolati, sodi, mai sfaldati
• Acidità naturale che regge nei dolci senza bisogno di aromi
• Senza glutine, senza lattosio, vegano e vegetariano
• Formato piccolo da 212 ml: la misura giusta per una torta

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: amarene biologiche denocciolate, acqua, zucchero di canna biologico.

Allergeni: nessuno tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. La denocciolatura è meccanica: può residuare qualche frammento di nocciolo, fare attenzione in masticazione.

Proprietà Nutritive & Benessere

L'amarena è ricca di antociani, i pigmenti responsabili del rosso scuro, e apporta potassio e vitamina C. La sua caratteristica principale resta però l'acidità, dovuta agli acidi organici, che rende il frutto sciroppato meno stucchevole di altri a parità di zucchero.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)

Consiglio di Degustazione

Sulla ricotta fresca, con lo sciroppo che cola: il dessert più veloce e più pugliese che ci sia. Oppure dentro la crostata, sopra il gelato al fiordilatte o nello yogurt bianco.

I Consigli di Nunzia

• Per la crostata: scolate le amarene e tenete lo sciroppo da parte. Se lo mettete tutto nella pasta, la bagna; meglio usarlo dopo, a filo, sulla fetta.
• Lo sciroppo diventa una bibita: due dita nel bicchiere, ghiaccio e acqua frizzante. È l'amarena che si beve d'estate, senza coloranti.
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura in frigorifero, con i frutti sempre immersi nello sciroppo, e consumare entro pochi giorni.

Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €

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