Pesti, Salse & ConserveCrema Spalmabile di Portulaca 100% BIO — 212 ml
Verde brillante, cremosa, con un gusto fresco e leggermente acidulo che non somiglia a nessun altro pesto. La...
100% Bio€3,00
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Un vasetto piccolo, perché qui basta poco. La crema è bianca e compatta, con l'aglio ridotto a pasta fine: un cucchiaino da caffè insaporisce un piatto intero. È il concentrato di un ingrediente che in cucina non si può sostituire.
Un vasetto piccolo, perché qui basta poco. La crema è bianca e compatta, con l'aglio ridotto a pasta fine: un cucchiaino da caffè insaporisce un piatto intero. È il concentrato di un ingrediente che in cucina non si può sostituire.
L'aglio viene raccolto, essiccato all'aria e conservato in treccia come si è sempre fatto. Gli spicchi si sbucciano a mano uno per uno — il lavoro più lungo di tutto il processo — e vengono ridotti in crema con il nostro olio extravergine d'oliva, senza cottura. Nessun conservante: la conservazione è affidata soltanto all'olio e al formato ridotto, pensato per essere consumato in poco tempo.
All'aglio si attribuisce tradizionalmente un'azione benefica legata all'allicina, il composto solforato che si forma quando lo spicchio viene tagliato o schiacciato. È inoltre fonte di composti solforati e di manganese.
| Energia | 1240 kJ / 300 kcal |
|---|---|
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,1 g |
| Carboidrati | 9,5 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g |
| Proteine | 3,2 g |
| Sale | 1,5 g |
Un cucchiaino in padella al posto dello spicchio intero: si scioglie subito e non brucia. Ottima anche cruda su una bruschetta, o sciolta in una maionese per una salsa all'aglio in trenta secondi. Una volta aperto, conserva in frigorifero.
Formato: 30 ml · Prezzo: 3,00 €
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