Menta Essiccata 100% BIO — Vasetto 212 ml

Menta Essiccata 100% BIO — Vasetto 212 ml

Foglie di menta del nostro orto, seccate all'ombra e sbriciolate a mano. Apri il vasetto e il profumo esce subito, fresco e pungente, molto più intenso di quanto ci si aspetti da un'erba secca. In Puglia è quella che si mette nelle polpette, sulle zucchine fritte e nell'acqua bollente per la tisana della sera.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

La menta si taglia al mattino, quando le foglie sono asciutte dalla rugiada ma il sole non ha ancora fatto evaporare gli oli essenziali. I mazzetti si appendono all'ombra, in un ambiente arieggiato: il sole diretto la farebbe ingiallire e le toglierebbe profumo. Quando le foglie si sbriciolano tra le dita si staccano dagli steli, si setacciano e si invasettano. Nient'altro dentro: solo menta.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — menta del nostro orto in Puglia
• Un solo ingrediente: foglie di menta. Nessuna aggiunta
• Seccata all'ombra, per conservare colore e oli essenziali
• Solo foglie, senza steli
• Filiera corta e lotto tracciato: dal nostro orto al tuo vasetto

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: foglie di menta biologica essiccate (100%).

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Può contenere tracce delle altre spezie e aromi essiccati e lavorati con le stesse attrezzature.

Proprietà Nutritive & Benessere

Il profumo della menta viene dal mentolo e dal mentone, i componenti principali del suo olio essenziale; le foglie contengono anche acido rosmarinico e flavonoidi. Nella tradizione la tisana di menta è quella digestiva di fine pasto. Si usa però in piccole quantità: un pizzico basta a profumare un piatto intero.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Nelle polpette di carne o di pane, sulle zucchine fritte o alla scapece, sulle fave e cicoria. Nello yogurt con il cetriolo, e in infusione per una tisana calda o un tè freddo d'estate.

I Consigli di Nunzia

• Come usarla: sbriciolala tra i palmi delle mani direttamente sul piatto. Il calore delle mani risveglia gli oli e il profumo esplode.
• Il trucco: un cucchiaino in una tazza di acqua bollente, coperta per cinque minuti. Il coperchio è importante: il mentolo è volatile e se ne va con il vapore.
• Conservazione: vasetto ben chiuso, al fresco e al buio. Lontano dai fornelli, perché calore e umidità le fanno perdere profumo.

Formato: Vasetto 212 ml · Prezzo: 7,00 €

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