Lenticchie Biologiche 100% BIO — 1 Kg

Lenticchie Biologiche 100% BIO

Piccole, scure, con la buccia sottile: sono le lenticchie che non hanno bisogno di ammollo lungo e che in mezz'ora sono in tavola. Il legume più immediato che ci sia, e l'unico che a Capodanno ha anche un significato — una per ogni moneta dell'anno che viene.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Coltivate in rotazione sui nostri terreni, senza diserbanti e senza trattamenti chimici. Dopo la trebbiatura, pulitura e cernita: i sassolini e le impurità si tolgono con il vaglio e con l'occhio, non con la lucidatura. Nessun additivo, nessun conservante, nessun trattamento di magazzino.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — coltivate sui nostri 12 ettari in Puglia
• Cottura rapida: non serve ammollo lungo
• Tra i legumi più ricchi di ferro e proteine
• Nessun trattamento in post-raccolta: solo pulite e selezionate
• Filiera corta e lotto tracciato

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: lenticchie biologiche secche (100%).

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Può contenere tracce di glutine (grano): coltivazione in rotazione con i cereali e pulitura con le stesse attrezzature. Non adatto a celiaci. Può inoltre contenere tracce di altri legumi e di frutta a guscio lavorati nello stesso laboratorio.

Proprietà Nutritive & Benessere

La lenticchia è tra i legumi più ricchi di ferro e di proteine vegetali, e apporta fibra, folati e potassio. Ha un indice glicemico basso: gli zuccheri si rilasciano lentamente, il che la rende adatta a chi tiene d'occhio la glicemia. Un piatto di lenticchie e pane completa il profilo degli amminoacidi essenziali.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto secco)

Consiglio di Degustazione

In umido con sedano, carota e alloro, e il nostro olio extravergine a crudo alla fine. Con il cotechino a Capodanno, oppure in zuppa con la pasta mista.

I Consigli di Nunzia

• Cottura senza ammollo: basta sciacquarle. In 30-35 minuti sono pronte, in acqua non salata. Il sale solo alla fine, altrimenti restano dure.
• Il trucco per la zuppa cremosa: frullatene un mestolo e rimettetelo in pentola. Si addensa da sola, senza farina e senza panna.
• Conservazione: in contenitore ermetico, al fresco e al buio. Prima di cuocerle date sempre un'occhiata: essendo pulite senza lucidatura, può capitare un sassolino.

Formato: 1 Kg · Prezzo: 4,00 €

Mezz'ora dalla dispensa alla tavola. Ordina ora.