Sciroppo di Fiori di Sambuco 100% BIO — 750 ml

Sciroppo di Fiori di Sambuco 100% BIO — 750 ml

Giallo paglierino chiarissimo, quasi trasparente, con un profumo floreale che sta a metà tra il moscato e il miele d'acacia. Il sambuco fiorisce per due settimane l'anno e basta: se lo perdi, aspetti dodici mesi. È probabilmente il profumo più delicato che possa finire dentro una bottiglia.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Si usano esclusivamente i fiori, raccolti a mano nelle mattine asciutte di fine primavera, quando le ombrelle sono aperte del tutto e profumano da lontano. I fiori non si lavano — l'acqua porterebbe via il polline, che è dove sta tutto l'aroma — ma si scuotono e si mettono subito in infusione a freddo. Poi si filtra e si porta a sciroppo. Nessun colorante, nessun aroma aggiunto, nessun conservante: il colore chiaro è quello vero dei fiori in infusione.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — sambuco raccolto a mano in Puglia
• Solo i fiori, raccolti in due settimane l'anno
• Infusione a freddo per non bruciare gli aromi floreali
• Nessun colorante, nessun aroma artificiale, nessun conservante
• Pronto da bere, freddo, o da allungare con acqua a piacere

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: infuso di fiori di sambuco biologico, zucchero, acqua, succo di limone biologico.

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Non contiene solfiti aggiunti.

Nota sul sambuco: si utilizzano soltanto i fiori. Le bacche crude di sambuco non sono commestibili e non entrano in questa preparazione.

Proprietà Nutritive & Benessere

I fiori di sambuco contengono flavonoidi — soprattutto rutina e quercetina — e sono da secoli tra i più usati nelle tisane della tradizione europea per il loro effetto sudorifero e lenitivo sulle vie respiratorie. Va detto con chiarezza: questo è uno sciroppo da bere per piacere, contiene zucchero, e nessuna proprietà erboristica ne fa un rimedio. Il valore sta nel profumo.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Freddo, con ghiaccio e una fetta di limone. Con l'acqua frizzante diventa la bibita estiva che tutti chiedono e nessuno riesce a identificare. E accanto ai dolci da forno è un abbinamento insospettabile.

I Consigli di Nunzia

• Come berlo: è pronto da bere, ma è uno sciroppo vero e regge benissimo l'allungamento. Parti da un dito nel bicchiere e aggiungi acqua fredda finché non trovi la dolcezza che ti piace.
• Il trucco: due cucchiai sulla macedonia o sul gelato al fiordilatte. Il profumo floreale trasforma un dolce banale in qualcosa che nessuno riesce a collocare.
• Conservazione: al fresco e al buio da chiuso. Una volta aperta, in frigorifero. Lo zucchero conserva, ma senza conservanti aggiunti meglio non farla passare la stagione.

Formato: 750 ml · Prezzo: 5,00 €

Due settimane di fioritura, imbottigliate. Ordina ora.