Succo di Fichi d'India 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml

Succo di Fichi d'India 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml

Un colore che non somiglia a nessun altro succo: tra il rosa antico e l'arancione carico, a seconda di come vanno i frutti quell'anno. Il gusto è dolce e delicatissimo, quasi mielato, con un retrogusto vegetale appena accennato. È il frutto della Puglia che tutti conoscono e quasi nessuno compra, perché pulirlo è una guerra.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

La raccolta si fa all'alba con i guanti spessi, quando l'umidità della notte tiene giù le spine. I fichi si spazzolano, si sbucciano uno per uno e si passano al setaccio per separare la polpa dai semi — che nel fico d'india sono tanti e durissimi. Da un cassone di frutti esce sorprendentemente poco succo: è la ragione per cui questo prodotto non si trova quasi mai. Poi la pastorizzazione in bottiglia a bagnomaria. Nient'altro: niente acqua, niente zucchero, niente conservanti.

Punti di Forza

• 100% Biologico Certificato — fichi d'india dei nostri 12 ettari in Puglia
• 100% frutta: nessuna acqua aggiunta, nessuno zucchero, nessun conservante
• Sbucciati e setacciati a mano, frutto per frutto
• Un succo raro: la resa è bassissima e la lavorazione lunga
• Pastorizzato in bottiglia a bagnomaria, senza additivi

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: succo e polpa di fico d'India biologico (100%).

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Non contiene solfiti aggiunti.

Senza zuccheri aggiunti. Contiene zuccheri naturalmente presenti nella frutta.

Proprietà Nutritive & Benessere

Il fico d'India contiene betalaine — gli stessi pigmenti antiossidanti della barbabietola, responsabili di quel colore particolare — insieme a vitamina C, magnesio e potassio. È tra i frutti più studiati per il contenuto di mucillagini e fibra solubile. Nella tradizione mediterranea è considerato rinfrescante e regolatore: un'indicazione popolare, non una promessa terapeutica.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Freddo, in un bicchiere di vetro trasparente: metà del piacere è il colore. Da solo a colazione, o con una spruzzata di limone per tirarne fuori l'acidità che il fico d'india non ha.

I Consigli di Nunzia

• Prima di versare: agita. La polpa si deposita, e la parte densa sul fondo è la migliore.
• Il trucco: mezzo limone spremuto dentro la bottiglia appena aperta. Il fico d'India è dolce e piatto di natura: l'acidità del limone lo sveglia e ne esalta il profumo.
• Conservazione: al fresco e al buio da chiuso. Una volta aperta, in frigorifero e da consumare entro 3-4 giorni.

Formato: 750 ml · Prezzo: 5,00 €

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